Cách Nấu Bún Bò Huế Chay Thơm Ngon Đậm Đà

Cách Nấu Bún Bò Huế Chay Thơm Ngon Đậm Đà - Bí Quyết Từ Vifood

Bún bò Huế - món ăn trứ danh của Cố Đô với hương vị cay nồng, đậm đà từ nước dùng và sự hòa quyện của các loại topping luôn khiến thực khách say mê. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách thanh đạm và phù hợp với người ăn chay, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến bún bò Huế chay tại nhà với hương vị không kém phần hấp dẫn.

Hôm nay, Vifood - thương hiệu thực phẩm chay uy tín, sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún bò Huế chay thơm ngon đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực chay tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

• Nước dùng:
  • 500g củ sắn
  • 350g cà rốt
  • 350g củ cải trắng
  • 2 trái bắp Mỹ
  • 350g củ su
  • 200g củ hành tây
  • 350g sả cây
  • 3 bông hồi
  • 1 muỗng canh muối hột
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• Topping:
  • 60g bò lát chay
  • 50g nấm đông cô
  • 400g đậu hũ bi
  • 2 cây đậu hũ ky chiên
  • 1 cây chả nấm bào ngư
  • Hành lá, ngò gai, rau thơm ăn kèm
  • Bún tươi
  • Sa tế chay

THỰC PHẨM CHAY VIFOOD - Nhà cung cấp thực phẩm chay giá sỉ online toàn quốc - Thực Phẩm Chay Vifood™ (phanphoithucphamchay.com.vn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Củ sắn, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
• Bắp Mỹ rửa sạch, bào lấy phần cùi.
• Củ su gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
• Sả cây rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
• Hồi rửa sạch.
• Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt đôi.
• Bò lát chay ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo.
• Đậu hũ bi cắt miếng vừa ăn.
• Đậu hũ ky cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
• Chả nấm bào ngư cắt miếng vừa ăn.
• Hành lá, ngò gai, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu nước dùng:

• Cho củ sắn, cà rốt, củ cải trắng, bắp Mỹ, củ su, hành tây, sả cây và hồi vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nguyên liệu.
• Nấu sôi nồi nước dùng, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong 2 tiếng để củ sắn mềm nhừ và tiết ra vị ngọt thanh.
• Nêm nếm gia vị muối hột, đường phèn, hạt nêm chay và bột ngọt cho vừa ăn.
• Lọc lấy nước dùng, loại bỏ bã.

3. Xào topping:

• Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho bò lát chay vào xào săn.
• Thêm nấm đông cô, đậu hũ bi, đậu hũ ky và chả nấm bào ngư vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn.

4. Thưởng thức:

• Chần bún qua nước sôi, cho vào tô.
• Xếp bò lát chay xào, nấm đông cô, đậu hũ bi, đậu hũ ky, chả nấm bào ngư lên trên.
• Chan nước dùng nóng hổi vào tô bún.
• Rắc thêm hành lá, ngò gai, rau thơm và ớt cắt lát.
• Dùng kèm với sa tế chay để tăng thêm hương vị cay nồng.

Mách nhỏ:

• Bạn có thể thay thế hoặc bổ sung thêm các loại rau củ quả khác theo sở thích như khoai môn, bông cải xanh, v.v. để món bún bò Huế chay thêm phong phú.
• Nên chọn mua sả tươi ngon để có mùi thơm nồng nàn cho nước dùng.
• Có thể sử dụng nước dừa tươi để hầm nước dùng thay cho nước lọc để tăng thêm hương vị thanh ngọt.
• Nên nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.

Vifood - đối tác tin cậy cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm chay:

• Nhà hàng chay: Cung cấp nguyên liệu đa dạng, chất lượng giúp sáng tạo thực đơn phong phú, thu hút khách hàng.
• Cửa hàng thực phẩm chay: Đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, góp phần thúc đẩy doanh thu bán hàng.
• Siêu thị, cửa hàng tạp hóa: Mang đến lựa chọn thực phẩm chay chất lượng cho người tiêu dùng, nâng cao uy tín thương hiệu.

Liên hệ ngay với Vifood để được tư vấn và báo giá chi tiết:

• Hotline: 0909.360.809
• Website: https://phanphoithucphamchay.com.vn/

Xem thêm tại